BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Nayave//Events//HR
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:01a19b8b612c720d8e7a254619272ea1-0@nayave.com
DTSTAMP:20261102T112616Z
DTSTART:20261117T080000Z
DTEND:20261117T100000Z
SUMMARY:Davor Arnautović: Kreativna kuhinja
DESCRIPTION:Utorak\, 17. studenoga 2026. Novi termin radionice.\n\nRadioni
 cu vodi Davor Arnautović\, chef restorana Vila Muhr u Bohinju\, koji je u 
 izdanju Gault&Millau Slovenija 2026. osvojio 4 kape i 17/20 bodova\, a oso
 bno je proglašen Chefom budućnosti 2026. Gault&Millau njegovu kuhinju opis
 uje kroz preciznu tehniku\, vrhunske namirnice\, promišljene kontraste\, b
 alans i snažan identitet alpskog prostora.\n\nNjegov stil temelji se na či
 stim i jasno definiranim okusima\, vizualnoj eleganciji i pristupu u kojem
  svaki element na tanjuru ima svoju svrhu. Jela su moderna\, izrazita i pr
 ecizna\, ali bez suvišnih elemenata\, pa upravo princip „manje je više“ po
 staje njegov prepoznatljiv potpis. Na radionici će pokazati kako sezonsku 
 i kvalitetnu namirnicu pretvoriti u suvremeno jelo snažnog identiteta\, či
 ste strukture okusa i dojmljive prezentacije. Polaznicima će ova radionica
  približiti način razmišljanja iza autorskog jela: kako odabrati glavni ok
 us\, čime ga nadopuniti i kada izostaviti suvišan element. To je prilika z
 a nove ideje koje mogu potaknuti razvoj vlastitog jelovnika\, uz više sigu
 rnosti u povezivanju tehnike i kreativnosti.\n\nDavor Arnautović (mentor)\
 nDavor Arnautović hrvatski je chef s otoka Paga koji vodi kuhinju restoran
 a Vila Muhr u Bohinju. Iskustvo je stjecao u Austriji\, paškom Boškincu i 
 njemačkom Vendômeu\, a dodatno se usavršavao kroz stipendiju zaklade Uccel
 in chefa Andreasa Caminade. Njegovu kuhinju obilježavaju sezonske namirnic
 e\, precizna tehnika i povezanost s lokalnim okruženjem. Gault&Millau Slov
 enija dodijelio mu je priznanje Chef budućnosti 2026.\, dok je Vila Muhr u
  istom izdanju vodiča ocijenjena s 17 od 20 bodova i četiri kuharske kape.
 \n\nLokacija: Edukacijski gastronomski centar Istre (EGCI)\, Gortanov brij
 eg 1\, Pazin. Početak u 9:00 h.\nCijena radionice: 340\,00 EUR (170\,00 EU
 R za polaznike s područja Istarske županije).\nBroj polaznika: 12.\nPrijav
 e: https://egci.azrri.hr/hr/prijava-na-radionice/?id=194
LOCATION:Edukacijsko-gastronomski centar Istre\, Pazin
URL:https://nayave.com/dogadanje/davor-arnautovic-kreativna-kuhinja
END:VEVENT
END:VCALENDAR