BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Nayave//Events//HR
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:01a12eb648037ec7b2eabda3a0690e15-0@nayave.com
DTSTAMP:20261012T084645Z
DTSTART;VALUE=DATE:20261016
DTEND;VALUE=DATE:20261023
SUMMARY:Autumn Gourmet Week
DESCRIPTION:Jesen u Rovinju u znaku vrhunske gastronomije:\n\nCap Aureo ok
 uplja chefove s četiri Michelinove zvjezdice\n\nza večeru koja promišlja b
 udućnost Mediterana\n\nRovinj će i ove jeseni biti jedno od najzanimljivij
 ih gastronomskih odredišta u regiji. U sklopu Autumn Gourmet Weeka by Mais
 tra Collection\, koji se održava od 16. do 22. listopada\, restorani Maist
 ra Collectiona donose tjedan posvećen istarskim namirnicama\, lokalnim pro
 izvođačima\, vrhunskim chefovima i novim pogledima na gastronomiju. Vrhuna
 c programa održat će se upravo posljednjeg dana festivala.\n\nJeffrey Vell
 a\, Emanuele Scarello\, Danijel i Ilja Đekić\, Marina Gaši te Maša Salopek
  22. listopada u restoranu Cap Aureo pripremaju Science on the Plate – The
  Fifth Taste\, posebnu večeru koja gastronomiju povezuje sa znanošću\, odr
 živošću i promjenama mediteranskog ekosustava.\n\nScience on the Plate – T
 he Fifth Taste\n\n22.10. Cap Aureo\n\nU restoranu koji vodi chef Jeffrey V
 ella\, nositelj Michelinove zvjezdice\, za istim će se stolom okupiti šest
  chefova. Među njima su chefovi triju rovinjskih restorana nagrađenih Mich
 elinovim zvjezdicama – Emanuele Scarello iz Agli Amici Rovinj\, Danijel i 
 Ilja Đekić iz Montea te Jeffrey Vella iz Cap Aurea. Njima će se pridružiti
  Marina Gaši\, chefica restorana Marina u Novigradu\, dok će se za slatki 
 završetak večeri pobrinuti Maša Salopek\, chef pâtissière Cap Aurea. Šest 
 chefova kroz pet autorskih interpretacija otvorit će pitanje kako se gastr
 onomija može odnositi prema promjenama koje se već događaju u našem okoliš
 u. Na tanjuru će se tako susresti pacifička kamenica\, strijelka\, plavi r
 ak\, divlja svinja i pajasen – vrste koje postaju dio priče o promjenjivom
  Mediteranu.\n\nTema ovogodišnjeg izdanja je Science on the Plate – The Fi
 fth Taste: A Mediterranean in Transformation\, projekt koji se razvija uz 
 stručnu suradnju Instituta za poljoprivredu i turizam te Centra za istraži
 vanje mora Instituta Ruđer Bošković u Rovinju. Ideja nije samo ponuditi ne
 obične namirnice\, već kroz gastronomiju otvoriti razgovor o promjenama bi
 oraznolikosti\, zagrijavanju mora i širenju novih vrsta u mediteranskom ek
 osustavu. „Ne poslužujemo invazivne vrste. Poslužujemo priču o Mediteranu 
 koji uči preživjeti“\, poručuju organizatori projekta\, koji gastronomiju 
 vide kao prostor u kojem se znanstvene spoznaje mogu približiti široj publ
 ici – kroz iskustvo okusa.\n\nPosebnu dimenziju večeri daje i njezin human
 itarni karakter. Prihod ovogodišnjeg izdanja namijenjen je Osnovnoj školi 
 Vazmoslav Gržalja iz Buzeta\, čiji su učenici okupljeni u STEM ekipi Mecha
  Pingvini istraživali utjecaj plavog raka na Jadran te pokrenuli izradu Ku
 harice plavog raka\, u kojoj je sudjelovalo više od 20 chefova\, među njim
 a i Jeffrey Vella i Emanuele Scarello.\n\nDa je upravo Cap Aureo odabran k
 ao mjesto ove večere nije slučajno. Smješten na petom katu Grand Park Hote
 la Rovinj\, restoran u kojem Jeffrey Vella razvija svoju gastronomiju grad
 i svoj pristup na sezonalnosti\, lokalnom terroiru i namirnicama iz Istre.
  Njegov jelovnik Moja Istra istražuje proizvode iz kruga od 50 kilometara\
 , dok cjelokupni pristup restorana povezuje suvremenu kreativnost s duboko
 m vezanošću uz lokalni kraj. Upravo će se ta filozofija 22. listopada proš
 iriti izvan granica jednog restorana: Cap Aureo postat će mjesto susreta c
 hefova\, znanstvenika\, proizvođača i gostiju oko zajedničkog pitanja – ka
 ko će izgledati gastronomija Mediterana koji se mijenja?\n\nVečera počinje
  u 19 sati\, a cijena večere iznosi 195 eura po osobi\, uključujući vinsku
  pratnju vinarije Coronica. Poseban glazbeni doživljaj večeri donosi Raive
 n\, jedna od najistaknutijih predstavnica suvremene slovenske glazbene sce
 ne\, koja će gastronomiju i promjene pretočiti u zvuk i emociju kroz nastu
 p posebno osmišljen za ovu večer.\n\nAutumn Gourmet Week:\n\nSedam dana ok
 usa Istre\n\nTijekom Autumn Gourmet Weeka od 16. listopada\, posebne večer
 e uz gostovanja istarskih vinara i jela inspirirana lokalnim i invazivnim 
 vrstama\, održavaju se i u restoranima:\n\n16.10. Laurel & Berry\n\n17.10.
  Riva Lounge\n\n18.10. Tekka by Lone\n\n19.10. Brasserie Adriatic\n\n20.10
 . Mediterraneo\n\n21.10. Kantinon\n\nGosti koji odaberu poseban paket s sm
 ještajem u Maistra Collection hotelima Autumn Gourmet Week by Maistra Coll
 ection Rovinj mogu upoznati i druge strane istarske gastronomije kroz posj
 ete vinariji One Hill\, proizvođaču maslinova ulja Chiavalon te iskustvo l
 ova na tartufe s obitelji Prodan:\n\nMaistra.com/hr/ponude/weekend-food-fe
 stival-rovinj-ponuda-smjestaj
LOCATION:Rovinj-Rovigno\, Rovinj
URL:https://nayave.com/dogadanje/autumn-gourmet-week
END:VEVENT
END:VCALENDAR